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/ 江南山地野菜 /
| 地皮菜 |
 又名地衣菜、地耳、地木耳，是真菌和藻類(lèi)的結(jié)合體，生長(zhǎng)在無(wú)污染的自然環(huán)境中，目前還沒(méi)有人工種植。
《本草綱目》記載：味甘、性寒、無(wú)毒。主明目益氣，領(lǐng)婦人有孕。對(duì)目赤紅腫，夜盲、燙火傷、久痢、脫肛等有較好的療效。
食用方法：取本品適量，用溫水浸泡15-20分鐘，涼拌、清炒、燉湯均可。
推薦菜肴：韭香地皮菜，與韭菜同炒即成，也可與肉絲、雞蛋同炒。
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| 上一頁(yè)：角豆干 |
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