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/ 太湖水產(chǎn)品系列 /
| 太湖莼菜 |
 莼菜的簡(jiǎn)介：
又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用，正合黃帝內(nèi)經(jīng)中藥食同源的理念。主產(chǎn)于浙江、江蘇兩省太湖流域，湖北省西部利川市境內(nèi)；4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩稍。
莼菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
莼菜 有清熱，利水、消腫、解毒的功效。治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。《醫(yī)林纂要》載“除煩，解熱，消痰”。莼菜性寒，不可多食和久食。防癌抗癌 莼菜粘液中的多糖，對(duì)某些腫瘤有抑制作用。防治貧血、肝炎 益智健體 莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動(dòng)癥。增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 莼菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且能明顯地促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進(jìn)劑，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，預(yù)防疾病的發(fā)生。
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